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品致生活:让人欢喜让人愁的“韭菜”,我们到底应该如何食用?

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  韭菜对于很多人来说,都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道,但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳,晚秋次之,夏季最差。有“春食则香,夏食则臭”之说。



  韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。



  品致上食专门选取位于台山塘田食用水库出水口的优质农田,水库天然水与山间云雾所形成一种独特的生态环境,结合科学与传统的无公害种植办法所种植的“水库韭菜”,现已上市发售。

  品质滋味源远流长,细数美味尽在品致上食。品致上食——源于品质膳食的向往。我们始终专注于以绿色生态食品,品质与味道的并重,正是我们「品致上食」唯一服务宗旨,对食材的执着是我们对最淳朴大自然的一份尊重。
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